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茅台酒镇重阳祭水大典盛大举行
新萄京ag65609com 发表于:2016-10-11 12:59:25 来源:人民网 编辑:陈勇 赵跃 钟利涛 点击: 评论:0

柳絮纷飞,金风送爽。10月9日上午,仁怀市茅台酒镇丙申年重阳祭水大典在1915广场盛大举行。

上午10时9分,司礼报吉时,《九月九酿新酒》童谣礼乐渐渐响起,司祭、怀庄集团董事长陈果宣布大典正式开始;一对金童玉女捧着取水陶罐,步行至赤水河畔,取起重阳日第一桶水;仪仗队伍提香炉、捧五谷、持如意、举龙旗迎请圣水,盛于祭水台;全市60余家酒企代表,依次上台祭拜、受圣水;主祭人、市酒协实行副会长、秘书长吕玉华恭读祭文。

“九月九,下河挑水煮新酒。”赤水河仁怀段有一个非常奇特的现象,每年端午至重阳,河水呈赤红色,此时茅台歇蒸,下窖基本不用水;而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水,此时河水却变得澄澈,正宜取来酿酒,因此民间有重阳祭水的习俗,流传至今。

“今天这个祭水节,是祭奠大家祖先留下来的传统,更是祭奠大家身边这条母亲河、美酒河。只有保护好这条英雄之河,保护好大家的自然环境,才能够让大家的酱香白酒按照传统的工艺世代流传下去。”中黔酒业董事长王运万告诉记者。

远明酒业董事长任远明在接受记者采访时说,“作为酿酒人来说,大家一定要保护好的母亲河、英雄河、美酒河一一赤水河,让这条河长流常清,使大家酿出更香甜、更醇香的美酒。保护大家的青山绿水就会保住大家的根,保住大家的根就会留住大家的魂,大家的魂就是这壶流传了上千年的绝世酱香。”

近年来,尽管受到行业深度调整的影响,但是仁怀酱香酒以其优良的品质和稳定的消费市场,在国酒茅台强力引领下,实现逆境中开创产业转型升级的新局面,市场认可度和美誉度不断提升,生产、销售稳定增长,产业发展态势良好。今年前8月,仁怀市规模以上白酒企业完成产值376.81亿元,同比增长13.3%。其中,其中,茅台集团完成300.96亿元,同比增长12.3%;地方2000万以上白酒企业完成产值75.86亿元,同比增长17.4%;2000万以上白酒企业完成白酒产量20.92万千升,同比增长7.6%。 (陈勇 赵跃 钟利涛) 

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